藕片发红还能食用吗

如果莲藕片发红，建议不要食用，以免引起身体不适。

莲藕片发红通常是由于保存不当或存放时间过长，导致莲藕表面出现锈斑或变色。这种情况下，莲藕可能已经受到了细菌或霉菌的污染，食用后可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。

因此，为了保证食品安全，建议不要食用发红的莲藕片。在购买莲藕时，应该选择新鲜的、表面光滑、无伤痕的莲藕，并尽快食用。如果误食出现不适症状应该立即就医。