茼蒿中哪种元素含量最高

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，其中含有多种矿物质和维生素。在这些元素中，茼蒿中钾元素的含量最高。

根据中国食物成分表，每100克茼蒿中含有约220毫克的钾，这一含量在蔬菜中是比较高的。钾是人体必需的矿物质之一，有助于维持正常的心脏和肌肉功能、神经系统健康等。因此，适量食用茼蒿可以为人体提供一定量的钾元素，对健康有益。

需要注意的是，茼蒿中含有较高的钠元素，因此在烹饪时应该少放盐，以避免摄入过多的钠。此外，茼蒿还含有一定量的草酸，对于有肾结石风险的人群，建议适量食用。