芹菜炒平菇有毒吗

芹菜炒平菇没有毒。

芹菜和平菇都是生活中常见的食材，经常在一起搭配食用，不会产生额外的有毒物质，所以不会威胁人体的健康，可以放心摄入。

芹菜属于热量很低，并且是膳食纤维含量高的蔬菜，合理摄入可以促进肠道的蠕动，保护肠道的健康。

而平菇作为菌藻类的食材，含有很多的鲜味氨基酸和核苷酸，和其他食物搭配烹饪，可以增加食材的鲜美度，增加食欲。平菇中的膳食纤维，维生素和矿物质含量也比较丰富。

芹菜炒平菇可以取长补短，有利于人类摄入更多的营养物质，所以是一种健康的食材搭配。