黑苞米的营养价值

黑苞米（黑玉米）的营养价值丰富，包括氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及脂肪等。

黑玉米的富含钾、锌、铁、硒、铜、磷及钙等多种矿物质，同时还包括维生素（如维生素E、维生素C及维生素B等）、氨基酸（如亮氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、谷氨酸、精氨酸等）及花苷等。

黑玉米的营养成分可以为机体的正常运行提供必需的营养物质，具有一定的营养价值，大多数人均可食用，但不宜过量食用，尤其是肠胃功能不佳的人群。