开封后过夜的酸奶还能饮用吗

开封后过夜的酸奶是否可以饮用，主要取决于储存条件和时间。如果是在冰箱冷藏并未超过保质期，一般是可以饮用的；如果是在室温下储存，由于细菌的繁殖，可能会导致食物中毒，不建议饮用。

1、冰箱冷藏：酸奶在冰箱中的低温环境下，能够抑制细菌的生长和繁殖，因此在冰箱冷藏并未超过保质期的情况下，开封后过夜的酸奶一般是可以饮用的。

2、室温储存：如果酸奶是在室温下保存的，尤其是在高温环境下，细菌会快速繁殖，可能会导致食物中毒。所以，如果开封后的酸奶在室温下过夜，不建议饮用。

无论哪种情况，建议在饮用前，都要先观察酸奶的颜色和气味，如果有异样，如发霉、发臭等，就不应该再食用。同时，也建议尽量在开封后的2小时内饮用完酸奶，以保证酸奶的新鲜和口感。