花生生吃和烹炒后都可以食用吗

是的，花生生吃和烹炒后都可以食用。

花生的营养价值很高，生吃和烹炒后都不会影响其营养成分，但是生吃和烹炒后的口感和味道会有所不同。

生吃花生时，口感鲜脆，味道浓郁，适合作为零食或开胃菜食用。但是，生花生的脂肪含量较高，食用过多容易引起消化不良和腹泻等问题。另外，生花生容易受到细菌和寄生虫的污染，因此应该选择新鲜的花生，并在食用前清洗干净。

烹炒花生时，可以加入盐、糖、香料等调味料，制作出各种口味的花生，如盐焗花生、甜味花生、五香花生等。烹炒后的花生口感酥脆，味道香浓，适合作为零食或下酒菜食用。但是，烹炒过程中会损失一些营养成分，如维生素C等。

总之，花生生吃和烹炒后都可以食用，但要根据个人口味和健康状况选择适合自己的食用方式。