每天人体需要摄取多少脂肪

根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天烹调用油约25～30g，摄入的脂肪供能比应占总能量的20%～30%。

脂肪是人体必需的营养素之一，具有重要的生理功能。脂肪可以为人体提供能量，保护内脏，维持体温，促进脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸，参与细胞膜的构建等。

然而，过多的脂肪摄入会增加患肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。因此，建议成年人适当控制脂肪的摄入量，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、坚果等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。