早上制作的豆腐脑傍晚仍可食用吗

一般来说，早上制作的豆腐脑傍晚是可以食用的，但前提是要保证豆腐脑在保存期间没有受到污染或变质。

豆腐脑是一种富含蛋白质和钙的食品，在室温下容易变质和受到细菌污染。因此，如果打算将早上制作的豆腐脑保存到傍晚食用，建议将其储存在适宜条件下，以保持其新鲜度和质量。在食用前，请确保豆腐脑的味道和气味正常，并且没有任何异常的外观或质地变化。

需要注意的是，豆腐脑是一种高蛋白食品，如果保存不当或存放时间过长，容易变质或受到细菌污染，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。因此，建议豆腐脑最好现做现吃，不要保存太久。食用期间如有不适应该立即就医。