溏心皮蛋有哪些危害

溏心皮蛋的主要危害可能来自于铅污染和食物中毒。

首先，有些厂家在生产皮蛋时，可能会使用含有铅的物质，这样会使皮蛋中的铅含量超标，食用后可能会引起铅中毒，长期食用还可能对肝脏、肾脏和神经系统造成损害。

其次，如果皮蛋在制作、储存或食用过程中没有做到适当的卫生措施，可能会造成食物中毒，引发呕吐、腹泻等症状。因此，购买和食用皮蛋时，应选择正规厂家的产品，避免购买来源不明的皮蛋，并注意保存和食用的卫生情况。