长期不吃肉会不会营养不良

长期不吃肉可能会导致营养不良，但这取决于替代食物的选择和整体饮食的平衡。营养不良的可能表现包括蛋白质摄入不足、缺乏必需氨基酸、铁质和维生素B12不足。

1、蛋白质摄入不足：肉类是优质蛋白质的主要来源，长期不吃肉可能导致蛋白质摄入不足。蛋白质是身体生长发育和修复细胞的必需营养素，缺乏蛋白质可能导致身体虚弱、免疫力下降等问题。

2、缺乏必需氨基酸：肉类含有人体不能自己合成的9种必需氨基酸。长期不吃肉可能导致必需氨基酸的摄入不足，影响身体正常的生理功能。

3、铁质和维生素B12不足：肉类是铁和维生素B12的重要来源。长期不吃肉可能导致铁质和维生素B12的摄入不足，进而可能导致贫血等症状。

但是，这并不意味着一定会出现营养不良。只要保证饮食的平衡，比如通过吃豆类、坚果、全谷类、蔬菜等食物来获取所需的营养，就可以避免营养不良。如果长期不吃肉，建议定期进行身体检查，及时发现并解决可能的营养不良问题。