中药应该怎么熬

熬不同类中药，需要注意不同的火候要求及一些中药的特殊煎煮方法。即先将药材浸泡半小时，根据所需煎煮药物的性味确定火候，如补益药人参、黄芪等，煎煮时间宜长，其火宜慢而小，时间长30分钟～40分钟；解表药如麻黄、桂枝等煎煮时间宜短，其火宜急而大。

特殊煎煮方法中先煎主要指矿物类药，例如龙骨、牡蛎等，需要提前单煎，然后再与群药同煎，以保证其有效成分充分被熬出来；后下指芳香辛散类药如薄荷、砂仁等，久煮易失效，在煎煮过程中要后下。

包煎是指滑石、旋复花、蒲黄等药容易引起药液浑浊，需要用纱布包裹煎。冲服指贵重药物及用量极少的粉剂药物，如三七粉，需要另行冲服。

熬药也需要技术，切不可掉以轻心，注意熬中药的方法，以免煎煮方法不当，影响方子疗效。