食物蔬菜不会导致发胖吗

食物蔬菜本身通常不会导致发胖，但如果摄入量过多，超过了身体需要的能量，则可能导致体重增加。

蔬菜是富含营养的健康食品，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，同时热量相对较低，因此适量食用蔬菜有助于维持身体健康。

然而，如果摄入的蔬菜量过多，摄入的热量超过了身体需要，这些多余的热量可能会被储存为脂肪，导致体重增加。此外，如果在饮食中加入过多高脂肪、高热量的调味料或加工食品，也可能导致体重增加。

因此，保持健康的体重需要综合考虑饮食的总热量摄入以及食物的营养成分和比例，适量食用蔬菜是维持身体健康的重要组成部分，但应避免过量食用。