白蘑菇未熟透食用会导致中毒吗

白蘑菇未熟透食用是否会导致中毒，取决于白蘑菇的种类和摄入量。一般情况下，食用本无毒性的未熟透的白蘑菇不会导致中毒，但是如果食用的是有毒白蘑菇或者食用量过大，就可能会导致中毒。

1、食用白蘑菇的种类：白蘑菇主要包括食用白蘑菇和有毒白蘑菇。食用白蘑菇本无毒性，即使未熟透食用，一般也不会导致中毒。但是，有毒白蘑菇，无论是否熟透，食用都可能会导致中毒。

2、食用量：如果食用量过大，即使是食用白蘑菇，也可能会因为消化系统负担过重，导致一些不适反应，如腹泻、恶心、呕吐等。

在食用白蘑菇时，应确保识别正确，尽量避免食用野生蘑菇，因为有些野生蘑菇看起来与食用蘑菇相似，但实际上可能含有有毒成分。同时，建议尽量将蘑菇烹煮熟透后再食用，以保证食品安全。如果食用后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，应及时就医。