凉皮和汉堡哪个热量更高

热量的高低取决于食物的成分和制作方式，汉堡的热量通常比凉皮高。

汉堡的主要成分包括面包、肉饼、生菜、番茄、起司等，其中面包和肉饼的热量较高。另外，为了增加口感，汉堡通常会添加酱料，这些酱料中含有大量的糖和脂肪，会增加汉堡的热量。

而凉皮的主要成分是面粉，通常搭配辣椒、醋、大蒜等佐料食用，这些佐料的热量相对较低。另外，凉皮在制作过程中，不像汉堡需要烹饪，因此热量相对较低。

然而，这只是一种通常的情况，具体的热量还取决于食物的份量和具体制作方式。如果想准确了解食物的热量，最好是查看食物的营养标签或咨询专业的营养师。