发霉的鱼干还能食用吗

发霉的鱼干不建议食用。

鱼干是一种传统的水产加工食品，通常是将新鲜鱼类经过充分晒干或烘干而制成的。在贮存过程中，如果保存不当，鱼干可能会受到霉菌污染，出现发霉现象。

霉菌是一种真菌，在适宜的环境下会迅速繁殖，并产生一些对人体有害的毒素。这些毒素可能会对人体的神经系统、呼吸系统、肝脏等造成损害，严重时甚至会危及生命。

因此，如果鱼干发霉了，建议不要食用，以免对身体健康造成危害。在购买和保存鱼干时，应选择干燥、无异味、包装完整的产品，并存放在干燥、通风、避免阳光直射的地方，以延长其保质期。