煮青头菌需要多少时间才能防止中毒

青头菌是一种野生菌类，含有一些毒素。为了防止中毒，建议煮沸至少10分钟。

此外，在食用野生菌类时，还应注意以下几点：

1、选择安全的野生菌：不要食用不熟悉的野生菌类，以免误食。

2、烹饪前清洗干净：烹饪前要将野生菌清洗干净，去除表面的泥土和杂质。

3、烹饪时彻底煮熟：烹饪时一定要煮熟，确保毒素完全分解。

4、不要混合食用：不要将多种野生菌混合食用，以免产生毒素。

5、注意观察：食用野生菌后，要注意观察是否有中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等，如有应及时就医。

总之，为了确保安全，建议只食用已知的安全菌类，并遵循正确的烹饪和食用方法。