生食水果好还是烹煮水果好

生食水果和烹煮水果都有各自的优缺点，取决于个人的饮食偏好和健康状况。

1、生食水果：

-优点：能够最大限度地保留水果中的营养成分和天然酶，有助于促进消化和吸收。

-缺点：一些水果，如苹果、梨和桃子等，含有较高的纤维素，生食时可能会对胃肠道造成刺激，引起不适。此外，生食水果时需要注意食品安全和卫生，避免感染细菌和寄生虫。

2、烹煮水果：

-优点：烹煮水果可以软化水果中的纤维素，使其更容易被消化吸收，减轻胃肠道负担。此外，烹煮水果还可以去除水果表面的细菌和寄生虫，提高食品安全性。

-缺点：烹煮水果会破坏其中的一些营养成分，如维生素C等，降低其营养价值。此外，烹煮水果时如果方法不当，可能会导致水果变得过于软烂，影响口感。

总的来说，如果您的消化系统健康，可以选择生食水果以获得更多的营养成分。但是，如果您的消化系统较弱或者担心食品安全问题，可以选择适当烹煮水果，以减轻胃肠道负担并提高食品安全性。