鸡蛋怎么吃营养最高

没有“鸡蛋怎么吃营养最高”这种说法。鸡蛋采取蒸煮的方式烹饪比较有营养。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，还有大量的动物优质蛋白，卵磷脂以及为数众多的维生素和矿物质。鸡蛋还是建议以蒸煮的方式食用，较为营养，因为蒸煮属于低温烹饪，最大限度地保存了鸡蛋的营养价值。

同时在蒸煮的过程中，一般添加的调味料，比如盐，酱油等较少，在保持食物原汁原味的同时，也减少了油分，热量以及钠等的摄入，有利于身体健康。

鸡蛋不建议生食，生食可能会遭到细菌，真菌等的污染，引发食物中毒。同时，生食的鸡蛋，其吸收率远远没有熟鸡蛋高，所以营养价值也下降。此外，通过煎炸烹饪的鸡蛋，其热量增高，同时，高温烹饪产生的一些有害物质也会影响身体健康。

综上所述，鸡蛋采取蒸煮的方式食用是较为营养的。对鸡蛋过敏的人群避免食用。