臭粉会危害人体健康吗

臭粉又叫碳酸氢铵，少量摄入不会危害人体健康。过量可能会引起身体不适。

碳酸氢铵是一种食品添加剂，加热时会生成有刺激性气味的气体氨气，使食物有一股臭味，起疏松、膨胀的作用，主要用于油炸类、糕点类等相关食物。

一般根据碳酸氢铵说明，不过量使用就不会危害人体健康。如果长期直接接触碳酸氢铵就会刺激皮肤，碳酸氢铵释放的氨气如果浓度过高，会刺激呼吸道，导致咳嗽等不适症状。

碳酸氢铵具有腐蚀性，不小心进入眼睛后，可用清水或生理盐水进行冲洗，摄入要适量，如过量后出现身体不适，需及时去医院遵医嘱治疗。