榴莲种子能吃吗

榴莲种子是可以食用的，但通常情况下人们会选择丢弃榴莲种子，因为它的味道和口感不如榴莲果肉。

榴莲种子的营养成分与榴莲果肉相似，含有丰富的糖分、蛋白质、维生素和矿物质等。但是，榴莲种子的味道通常较苦，口感也较为坚硬，因此许多人不喜欢食用。

如果您选择食用榴莲种子，建议先将其煮熟或烤熟，以减轻其苦味。此外，您还可以将榴莲种子制作成糕点或其他食品，以增加其口感和风味。