柠檬泡水为什么会很苦

柠檬泡水苦的原因可能有以下几种：

1、泡水的柠檬皮带有苦味。柠檬皮中含有柠檬苦素和其他苦味物质，这些物质在泡水时会释放出来，导致水变苦。

2、柠檬籽带有苦味。柠檬籽中含有柠檬苦素和其他苦味物质，这些物质在泡水时也会释放出来，导致水变苦。

3、水的温度过高。高温会加速柠檬中的苦味物质的溶出，导致水变苦。

4、泡水时间过长。长时间泡水会使柠檬中的苦味物质充分释放出来，导致水变苦。

如果想泡出不苦的柠檬水，可以选择新鲜的柠檬，将柠檬皮和籽去掉，泡水时水温不宜过高，时间不宜过长。此外，可以在柠檬水中加入适量的蜂蜜、白糖或其他甜味剂，以减轻苦味，但需要注意控制甜味剂用量，避免过量摄入影响身体健康。