维生素B-2是什么

维生素B2又称核黄素，是一种水溶性维生素。

维生素B2是人体必需的营养素之一，具有多种重要的生理功能，包括参与能量代谢、维护皮肤和黏膜健康、影响神经系统功能等。

维生素B2广泛存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类、乳制品等，在植物性食品中含量较低，需要通过饮食摄入来满足身体需要。

维生素B2缺乏会导致多种疾病，包括口腔溃疡、口角炎、舌炎、眼部症状、皮肤症状等，保证维生素B22的充足摄入对于维持身体健康非常重要。