莲菜发黑还能吃吗

莲菜发黑如果只是短时间的放置发黑，一般是可以食用的，如果时间过长导致变质，一般不建议食用。

莲菜是日常生活中常见的一种口感美味并且营养价值较高的蔬菜，深受大众的喜爱。莲菜发黑后是否能食用不能一概而论，因为莲菜中含有较多的淀粉，如果只是短时间的放置，导致淀粉氧化发黑，那么一般是可以食用的。

但是如果莲菜放置时间过长，细菌真菌等增殖导致了莲菜的发黑变质，此时是不建议食用的，以免引起胃肠的不适。

如果食用莲菜后出现腹痛腹泻等不适时，应及时到正规医院就诊。