食物的胰岛素指数是多少

食物的胰岛素指数，即胰岛素负荷指数（Insulin Load），是根据食物中的蛋白质、碳水化合物（去掉膳食纤维）和脂肪含量来计算的。具体数值因食物种类和成分差异而异，因此无法一概而论。

需要注意的是，食物的胰岛素指数并不代表食物的健康程度，只是用来参考其对胰岛素的影响程度，帮助糖尿病患者等特定人群更好地控制饮食。为了获取准确的胰岛素负荷指数，可以参考相关专业书籍或咨询营养师和医生。