为提高免疫力应该摄入哪些蔬菜

为了提高免疫力，应该摄入多种不同颜色的蔬菜，以保证摄入各种不同的营养素。以下是一些建议：

1、深绿色蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、生菜等，富含维生素C、叶酸和K等营养素。

2、橙色和红色蔬菜：南瓜、胡萝卜、番茄等，富含β-胡萝卜素和维生素A。

3、紫色蔬菜：紫甘蓝、茄子等，富含花青素等抗氧化物质。

4、白色蔬菜：洋葱、花椰菜等，富含硫化物和纤维素等。

5、黑色蔬菜：木耳、香菇等，富含多糖和矿物质等。

此外，还应注意摄入足够的蛋白质和健康脂肪，保持饮食多样化，避免过度加工和高糖高盐的食物。