雪蛤泡泡长时间后还能食用吗

雪蛤泡发时间过长，不建议继续食用。

雪蛤是东北林蛙的输卵管，含有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，泡发后烹饪食用，口感软嫩，营养丰富。

但泡发时间过长，雪蛤可能会变质，变质的雪蛤可能带有细菌、寄生虫等病原微生物，人体食用后可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

因此，雪蛤泡发时间不宜过长，泡发后需及时烹饪食用，若雪蛤泡发后出现异味、异色、质地改变等异常情况，则不建议继续食用。