白水煮菜健康吗

白水煮菜是一种相对健康的烹饪方式，但仍需注意食材的选择和摄入量。

白水煮菜通常是指用清水煮蔬菜，不添加任何油、盐等调味料，这种烹饪方式可以最大限度地保留蔬菜的营养成分，有助于控制油、盐的摄入量，对健康有一定的益处。

但是，长期只吃白水煮菜可能会导致营养不良，建议合理搭配其他食材，如主食、蛋白质等，以保证营养均衡。此外，如果身体有特殊的健康问题，建议在医生的指导下制定个性化的饮食计划。