绿豆中的脂肪含量是多少

绿豆的脂肪含量相对较低，每100克绿豆中，脂肪含量约为1克。

绿豆主要含蛋白质和碳水化合物，脂肪含量较低，还含有纤维素、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、硒等多种营养成分，对人体具有很好的营养价值。

需要注意的是，绿豆的营养成分在不同形态（生、熟、磨粉等）可能存在差异，因此实际摄入的营养成分可能受到食品加工方式的影响。在日常饮食中，可以适当食用绿豆，并根据个人需求调整摄入量。