鹿茸菇受潮后还可以食用吗

鹿茸菇是一种食用菌类，如果保存不当，受潮后可能会发生变质，不建议食用。

鹿茸菇含维生素和矿物质等营养成分，但受潮后很容易被细菌和霉菌污染，引起变质。变质的鹿茸菇会产生难闻的气味，口感也会变差，食用后可能会引起肠胃不适等症状。

因此，为了保证身体健康，受潮的鹿茸菇不建议食用。在保存鹿茸菇时，可以将其放在干燥、通风、阴凉的地方，或密封放在冰箱中冷藏，以延长其保质期。