银耳摄入能补充蛋白质吗

银耳摄入可以补充一定的蛋白质，但并不能作为蛋白质的主要来源。

银耳是一种富含营养的食品，含有多种氨基酸和微量元素，但其蛋白质含量并不高，不能满足人体对蛋白质的全部需求。

人体对蛋白质的需求量较大，需要从鸡蛋、肉类、奶制品、豆制品等食物中摄取。

此外，银耳的营养成分吸收利用率相对较低，不能作为蛋白质的主要来源。

因此，虽然银耳可以补充一定的蛋白质，但并不能替代蛋白质的主要来源。