哪种品种的桂花更适合食用

一般来说，金桂是最适合食用的桂花品种。

金桂是桂花的一个常见品种，其花朵颜色金黄，香气浓郁，口感鲜美，是制作桂花茶、桂花糖、桂花糕等食品的主要原料。相比之下，其他品种的桂花口感略逊一筹，不太适合食用。

需要注意的是，在食用桂花时，要选择新鲜的花朵，并注意清洗干净，以免引起肠胃不适。另外，桂花虽然美味，但也不能过量食用，以免引起身体不适。