木薯怎么去除毒性

木薯含有一种名为氰苷的毒素，如果食用不当可能会导致中毒。要去除木薯中的毒性，可以采取以下步骤：

1、剥皮：将木薯的皮去掉，因为毒素主要集中在皮部。

2、浸泡：将去皮后的木薯切成小块，用清水浸泡数天，每天换水。这可以去除大部分毒素。

3、煮熟：将浸泡后的木薯块煮熟，彻底煮熟可以破坏氰苷，降低毒性。

4、去水：将煮熟的木薯块捞出，去掉煮木薯的水，因为水中也含有毒素。

请注意，虽然这些步骤可以去除大部分毒素，但仍不能完全去除所有毒素。因此，在食用木薯时仍需谨慎，确保充分煮熟，并且不要过量食用。