腐乳变黑还能食用吗

腐乳变黑通常不建议继续食用。

腐乳变黑可能是由于存放时间过长或者保存条件不佳，导致细菌、真菌滋生引起的变质，变质的腐乳食用可能导致食物中毒。腐乳变黑后，一般会伴随有异味和发霉现象，这是食物变质的明显标志，应立即丢弃，避免摄入。

为了健康，建议大家购买和食用新鲜、保存得当的食品，如果食品出现颜色、气味等异常变化，建议停止食用。