水笋为发物吗

水笋不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

水笋是竹笋的一种，是一种蔬菜，富含蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。

水笋不具备发物的特点，不会导致疾病加重或诱发疾病，因此可以放心食用。

但水笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此食用前最好先焯水，以去除草酸。