贫血食疗最好方法是什么

贫血食疗最好的方法是在日常饮食中保证足量富含铁元素的动物性食品，保证优质蛋白质食物摄入，增加富含维生素的食物，限制咖啡和鞣酸。有原发病的建议先治疗原发病，再通过食疗纠正贫血。

贫血是指血液中红细胞数量和（或）血红蛋白数值低于正常水平，在我国女性人群中发生率较高。任何与红细胞生成有关的营养素缺乏均可能导致贫血，这些营养素包括铁、蛋白质、铜、维生素C和B12以及叶酸等。

其中最容易缺乏的是铁、叶酸和维生素B12。预防和治疗贫血的有效方法则是适量增加饮食中此类营养素的摄入和减少其丢失。

保证足量富含铁元素的动物性食品，如牛、羊、猪肉，肝脏、动物血等，进餐时同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘汁和富含铁蔬菜，就能使人体对蔬菜铁吸收率增加。含鞣酸高的食品、咖啡和茶叶中咖啡因，均能减少食品中铁吸收，故在进餐时，应避免饮用这些饮料。

多选用易消化，富含蛋白质、维生素B12、铁的肉类、蛋类、奶类等动物性食品，并且需要同时补充叶酸。叶酸广泛存在动植物性食物中，其良好来源为动物的肝、肾，绿叶蔬菜、土豆、豆类、麦胚等食物。