哪些类型的霉菌可能会引起人体疾病

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

霉菌种类繁多，分布极广，其中一小部分能引起人体疾病，主要有：

1、黄曲霉素：主要由黄曲霉菌产生。其毒性比亚硝胺大75倍，比砒霜大68倍，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的致癌力也居首位，可诱发胃癌、肝癌、食管癌等。

2、青霉菌：广泛存在于自然界，至今发现约数百种，其中不少是对人体有害的。如毒性较强的黄绿青霉产生的黄绿霉素。

3、镰刀菌：广泛分布于自然界，尤多见于小麦、玉米和小米等谷物中。其可产生毒素，污染粮食，人和动物摄入后会引起中毒。

4、黑曲霉：可在土壤、粮食、衣服、皮鞋等处越冬。黑曲霉有十余种，其中一些种能产生毒素。

5、杂色曲霉：存在于土壤、粮食和饲料中，可产生杂色曲霉素，污染粮食和食品。

6、岛青霉：存在于谷物、大米、花生、玉米等上。岛青霉能产生岛青霉素。

以上仅列举部分对人体有害的霉菌，其实霉菌对人体的危害可能远远不止这些，当我们身体出现异常时，应及时就医，进行合理的诊治。