猪皮的主要营养成分是什么

猪皮的主要营养成分包括蛋白质和微量元素。

1、蛋白质：猪皮含有大量的蛋白质，是人体维持生命活动，提供能量和修复组织的重要物质。

2、微量元素：猪皮中还含有钙、磷、铁等微量元素，对人体骨骼、牙齿的发育和维持正常的生理功能都有重要作用。

虽然猪皮营养丰富，但猪皮的脂肪含量也较高，长期大量食用可能会增加血脂和胆固醇，增加心脑血管疾病的风险，因此，应适量食用。