酱油对人体有哪些好处与害处

酱油是一种传统的中国调味料，主要由大豆或黑豆制成。酱油对人体有以下好处和坏处：

好处：

1、提供营养：酱油含有多种营养成分，如氨基酸、维生素B、钙、铁等，适量食用有益于补充人体所需的营养。

2、改善味道：酱油可以改善菜肴的味道，增加口感层次，让食物更加美味可口。

坏处：

1、酱油中含有较高的钠含量，过量食用可能会导致高血压等健康问题。

2、有些酱油中含有焦糖色素等添加剂，过量摄入可能对健康造成不利影响。

因此，在食用酱油时应该适量，避免过量摄入。另外，建议选择优质的酱油，避免购买低质或含有添加剂的产品。