一斤藕的热量是多少卡

一斤藕的热量大约为90-120千卡（因藕的水分含量、烹饪方式不同而有所差异）。

每100克莲藕的可食部分含碳水化合物11.5克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，钙9毫克，磷28毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸1.4毫克。热量不高，比较适合减肥期间食用。

需要注意的是，虽然莲藕的热量不高，但如果在烹饪过程中加入了大量的油、糖等高热量调料，则会使整道菜的热量升高。因此，在烹饪过程中应尽量避免使用过多的油、糖等高热量调料，以保证菜品的热量适宜。