石螺具有哪些营养价值

石螺是一种软体动物，多生活在溪水、江河、湖泊、池塘、水田等处，主要以藻类、水生植物、细菌、小型水生动物等为食。石螺肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有以下营养价值：

-补充蛋白质：石螺中富含蛋白质，有益身体健康。

-补充钙质：石螺中含有一定量的钙质，有助于促进骨骼发育。

-补充维生素：石螺中含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，为身体提供营养成分。

-补充矿物质：石螺中含有多种矿物质，如钠、钾、磷、铁、锌、硒等，有助于维持身体正常的生理功能。

需要注意的是，石螺是一种水产品，容易受到污染，食用时一定要选择新鲜、清洁的石螺，并且要煮熟、煮透，以免引起食物中毒。此外，对于海鲜过敏者，应谨慎食用。