哪些人不能食用白鳝

一般来说，大多数人都可以食用白鳝，但如果对白鳝过敏，或者有痛风、肝肾疾病、出血性疾病等疾病的人，则不建议食用。

1、对白鳝过敏的人：如果对白鳝或其他鱼类、海鲜过敏，食用白鳝可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

2、痛风患者：白鳝含有较高的嘌呤，痛风患者食用后可能会导致体内尿酸水平升高，加重痛风症状。

3、肝肾疾病患者：白鳝含有较高的蛋白质和脂肪，需要肝肾进行代谢，因此肝肾疾病患者食用后可能会加重肝肾负担。

4、出血性疾病患者：白鳝含有较多的维生素K，具有一定的凝血作用，出血性疾病患者食用后可能会影响病情。

如果食用后出现不适，应及时就医。