豇米甜酒有哪些功效与作用

豇米甜酒属于中华民间传统食品，以其独特的风味和营养成分而广受欢迎。豇米甜酒主要具有以下功效与作用：

1、补充营养：豇米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质和维生素等。酒精发酵过程对豇米中的蛋白质进行水解，使氨基酸含量增加，提高了豇米的营养价值。

2、帮助消化：豇米甜酒具有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化吸收等作用。适量炖豇米甜酒可以辅助调节肠胃功能。

3、促进食欲：豇米甜酒中的有机酸等物质具有醇香味，可以增进人们的食欲。

虽然豇米甜酒具有一些功效与作用，但是不宜过量食用，因为其中所含的酒精可能对身体产生不良影响。