红曲红存在哪些危害

红曲红即红曲色素，是一种由红曲菌发酵而成的天然色素，适量食用并无危害，但若过量摄入，可能会导致胃肠道不适、过敏、肝脏损害等。

1、胃肠道不适：红曲色素具有一定的刺激性，过量摄入可能会刺激胃肠道，引起胃痛、恶心、呕吐、腹胀等不适症状。

2、过敏反应：对于某些人来说，红曲色素可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

3、肝脏损害：过量食用红曲色素，其经肝脏代谢可能会对肝脏造成损害。

此外，它作为一种色素，过量摄入还可能影响其他营养物质的吸收。

因此，在食用含有红曲色素的食品时，应适量，如出现不适症状，应及时就医。