苦的醪糟还能吃吗

若醪糟变苦，一般情况下不建议食用。

醪糟是一种发酵食品，其中含有丰富的酵母菌、酒精和糖分。若醪糟变苦，可能是因为储存环境不当，使得醪糟中的酵母菌过度繁殖，或者是发生了二次发酵，导致酒精含量过高，甚至可能产生有毒的物质。

这些因素都可能使醪糟的口感变苦，并可能对人体健康产生不良影响。在食用时，若发现醪糟有异常的颜色、气味或口感，如变苦、发酸、有异味等，建议及时停止食用，并将其丢弃。

在购买和储存醪糟时，应选择品质有保证的产品，并妥善保管，避免放置在高温、潮湿或阳光直射的环境中，以防止醪糟变质。如有不适，尽早就医。