素食会导致肥胖吗

素食并不会直接导致肥胖，而是取决于饮食的总热量摄入和消耗。但如果素食者的饮食结构不合理，或者过量摄入高热量食物，同样有可能出现肥胖。

素食饮食主要由蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果等食物构成，这些食物富含纤维，可以增加饱腹感，有助于控制食欲和热量摄入，从而降低肥胖的风险。然而，如果素食者过度依赖精制谷物、甜食、油炸食品，或热量摄入大于热量消耗，就可能导致体重增加，甚至肥胖。

在进行素食饮食时，应注重营养均衡，避免过量摄入高热量食物。同时，保持适量的体育锻炼，可以帮助控制体重，防止肥胖。如果有需要，可以寻求营养师的指导，制定合理的饮食计划。