豆奶的营养价值如何

豆奶的营养价值主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。具体来说：

1、蛋白质：豆奶是一种高蛋白植物性饮品，其蛋白质含量较高，一般每100毫升豆奶中含有2-3克蛋白质。

2、脂肪：豆奶中的脂肪主要为不饱和脂肪酸。

3、碳水化合物：豆奶中的碳水化合物主要为多糖。

4、矿物质：豆奶富含钙、铁、锌、镁等多种矿物质。

5、维生素：豆奶中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等。

综上所述，豆奶具有丰富的营养价值，适合作为日常饮品补充营养。但请注意，豆奶可能会引起部分人的过敏反应，因此在食用时应根据个人情况适量饮用。