红薯发黑能吃吗

红薯发黑是不能食用的，食用发黑的红薯有可能造成急性胃肠炎，严重者很可能造成食物中毒的情况。

因为发黑的红薯已经变质并且产生了发霉的情况，食用后很可能会造成腹泻等急性胃肠炎，部分人群还会出现严重的食物中毒的情况，对健康有一定的影响，所以不建议食用发黑的红薯。

建议在储存红薯的时候选择干燥通风的地方，避免阴暗潮湿的地方，并且尽快食用，避免储存时间过长，如果遇到发黑的红薯立即扔掉，不建议食用。

如果误食发黑的红薯，出现不良反应，应立即前往医院进行治疗。