螃蟹属于酸性还是碱性

螃蟹属于碱性食物。

在日常饮食中，食物被人体消化吸收后，最后形成的残留物质的酸碱性，被称为食物的酸碱性。螃蟹含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素和脂肪酸，是人们常吃的海鲜之一。在人体内消化吸收后，螃蟹可以形成碱性的残留物质，因此，螃蟹属于碱性食物。

在饮食中，适当摄入一些碱性食物有助于维持人体的酸碱平衡。然而，由于螃蟹富含蛋白质，食用过量可能加重肾脏的负担，尤其是对于肾脏功能不全的人群，需要控制摄入量。同时，对于有过敏体质的人群，食用螃蟹前应先进行过敏测试，以避免过敏反应的发生。