酸掉的醪糟可以食用吗

酸掉的醪糟不建议食用。

当醪糟变酸时，通常表示其已发生变质，其中可能产生了过多的有害微生物。食用变质的醪糟可能导致腹泻、恶心、呕吐等消化道不适症状。

因此，在购买和食用醪糟时，应选择品质良好、新鲜度高的产品，避免食用变质、变酸的醪糟。如果发现醪糟发酵过程中产生异味、颜色发生变化或出现霉变等情况，应及时停止食用。如有不适，请及时就医。