食用花生时吃其内层皮好吗

花生内层皮是可以食用的，但其口感和营养价值不如花生仁本身。

花生内层皮又称为花生衣，是包裹花生仁的红色薄膜。花生衣含有多酚类物质，并呈现出一定的苦涩味道。因此，在食用花生时，大多数人会选择去除花生衣，只吃花生仁。

花生衣虽然可以食用，但其口感和营养价值不如花生仁本身。因此，是否吃花生衣取决于个人的饮食偏好和饮食习惯。如果你喜欢吃花生衣，可以在食用时保留。如果你不喜欢吃花生衣，可以选择去除后再食用。